|
|
Gamba`s In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ong. 16 gambas
1 rode peper
vers gemalen zwarte peper
zout
droge sherry
verse peterselie
1 grote rode ui
3 teentjes knoflook
400 gram vers geplede tomaten 0f een blik gepelde tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng een ruime pan water aan de kook. Leg de gambas 3 minuten in het kokend water en laat ze vervolgens uitlekken in een vergiet.
Bak de fijngesneden ui, de uitgeperste knoflook en de klein gesneden rode peper in olijfolie tot dat de uien glazig zijn.
Voeg de gepelde tomaten toe, goed doorroeren en voeg vervolgens de fijngesneden peterselie, vers gemalen peper en zout toe. Voeg ruim sherry toe en laat dit een beetje indikken.
Voeg als laatste de gambas toe en laat ze even mee pruttelen tot ze goed warm zijn.
|
|
|